Управляющий рестораном/администратор

Зарплата от 80 000 до 120 000 руб. в месяц.

Полная занятость.

График: 5/2. Рабочие часы: 8.

Опыт работы от 1 года.

Сейчас мы в поисках управляющего-администратора предприятия общественного питания FOOD PRODUCTION, работающего по направлениям кейтеринг на съёмочных площадках и кафе.
Для нас управляющий это лидер, умеющий мыслить стратегически, опираясь на цели компании и на запросы коллектива.
Что предстоит делать:
- Управлять повседневной деятельностью предприятия:
1. Организация работа персонала:
- поиск и обучение линейного персонала
- составление графиков работы и контроль их соблюдения
- обучение, наставничество при приеме на работу и помощь сотрудникам
- контроль за поддержанием чистоты и порядка во всех зонах предприятия сотрудниками
- контроль за соблюдением санитарных норм
- урегулирование конфликтных ситуаций
2. Ведение складского учета:
- проведение инвентаризационного учета в кафе
- мониторинг остатков по складам и учет
3. Работа с поставщиками:
- поиск новых по необходимости
- мониторинг текущих цен
- заказ поставок продуктов по данным кухни
- заказ расходных материалов
- занесение приходных документов в программу IIKO
4. Работа с гостями зала и заказчиками:
- поддержание высокого уровня сервиса
- общение с гостями
- оставление предложений по выездным проектам
- организация банкетов, фуршетов и тд на площадке нашего кафе
5. Финансовый контроль:
- поддержание соблюдения кассовой дисциплины
- формирование отчетности по основным показателям деятельности предприятия
6. Обслуживание съемочных групп и других выездных проектов:
- оставление графика мероприятий
- обеспечение бесперебойной работы выездных мероприятий (кейтеринг)
- контроль работоспособности фудтраков и производственного оборудования
- формирование команд на выезд и отчеты по расходам (зарплата, продукты, другие расходы)
- ведение учета и проведение списаний по программам IIKO и складским программам.
- ежедневное отслеживание информации от администрации съемочных групп и предоставление актуальных данных кухне и выездным командам по выездным проектам.
7. Решение оперативных задач.
Что мы ждем от кандидата:
- уверенный пользователь Excel, Word, Bitrix 24, кассовых программ IIKO
- знание требований САНПиН
- понимающий тонкости работы общепита и кейтеринга, логистики.
Что мы даем:
- Конкурентоспособная заработная плата
- Работа в дружелюбном и профессиональном коллективе
- Возможность карьерного роста
- Доступ к современным инструментам для работы
- Возможность присутствовать на съемочных площадках известных проектов
Карьера в FOOD PRODUCTION - это престижная работа и уверенность в будущем. Присоединяйтесь к команде профессионалов!
До встречи на собеседовании!

Прямой работодатель
Food Production

Добрый день,
Мы работаем в кино!
Наша компания существует с 2014 года, и за это время мы организовали кейтеринг на съемочных площадках более чем 200 проектов в кино, сериалах и съемок различных рекламных роликах.
Фудтраки ежедневно выезжают на съёмочные площадки в самые разные уголки нашего города и в другие регионы.
Оформляем фуршеты и банкеты, выездные загородные мероприятии и тимбилдинги с фудтраком и нашей командой.
В настоящее время работает уютное кафе Лесное- удобное и любимое место ланчей и встреч на кофе в нашем районе.
Также мы расширяемся и будем открывать сеть мини маркетов по продаже домашней еды.

Адрес: Санкт-Петербург, Институтский проспект, 21

Дата публикации 30.03.2025