Мастер смены пищевого производства
Зарплата от 100 000 до 120 000 руб. в месяц.
Полная занятость. Формат работы: на месте работодателя.
Полный день. График: 2/2.
Опыт работы от 1 года.
Компания Волконский с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых булочных.
Волконский открыл свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке.
Наша уникальность заключается в бескомпромиссном отношении к качеству. Мы следуем классическим французским рецептам, чтобы каждый кусочек приносил вам истинное удовольствие.
Волконский - ведущая сеть кафе с собственной фабрикой кухней.
Мы приглашаем в свою дружную команду начальника смены.
Обязанности:
Организация работы смены;
Передача заказа в производство и контроль выполнения заказа на смену;
Приемка сырья и материалов со склада на производство;
Контроль качества входящего сырья;
Контроль уборки и санитарной обработки помещений и оборудования в смену;
Контроль рабочего времени подчиненного персонала;
Осуществление оперативного контроля качества и соблюдения технологии приготовления продукции;
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
Опыт работы в кулинарном, хлебопекарном и кондитерском производстве будет преимуществом;
Знание технологии производства, учета и инвентаризации;
Знание правил санитарии и гигиены в пищевой промышленности;
Навыки оформления необходимой текущей документации.
Знание функционального назначения ингредиентов и сырья;
Пользователь ПК. Знание MS Office;
Профильное высшее или среднее специальное образование;
Нацеленность на результат, коммуникабельность, ответственность, пунктуальность.
Условия:
Оформление по ТК РФ с первого дня работы;
Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек;
График работы сменный: 2/2 с 08:00 до 20:00;
Работа в дружном коллективе крупной быстроразвивающейся компании;
Скидки на продукцию;
Бесплатное питание с первого дня работы;
Прохождение медосмотра за счет компании;
Место работы: м. Преображенская площадь
Прямой работодатель
Волконский - все вакансии ...
www.wolkonsky.com
Компания Волконский стремится объединить лучшие традиции европейского ремесленнического хлебопечения и воссоздать забытые каноны знаменитых русских дореволюционных булочных.
Первая Пекарня Волконский в Москве была открыта в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца. С тех пор компания динамично развивается на рынке.
Особенностью компании является принципиальная позиция в вопросах качества сырья и качества продукции. Ежедневно на производстве отпекается около 800 круассанов и 400 багетов (а в праздники 2 раза больше) по классическим французским рецептам.
Адрес: Москва, 2-я улица Бухвостова, 5
Метро: Преображенская площадь
Дата публикации 18.11.2025